Hello Sahabat Ruang Gerak, kali ini kita akan membahas tentang kuliner pedas yang menggugah selera, yaitu ikan masak asam. Ikan masak asam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas, asam, dan segar. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih, dan sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ikan masak asam, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 1 ekor ikan, bisa menggunakan ikan nila, ikan patin, atau ikan mas
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 5 buah cabai merah, iris-iris
- 5 buah cabai hijau, iris-iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Ikan Masak Asam
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat ikan masak asam:
- Bersihkan ikan, potong menjadi beberapa bagian, dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan potongan ikan dan aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan potongan tomat dan masak sampai matang.
- Sajikan ikan masak asam bersama nasi putih.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat ikan masak asam?
Jenis ikan yang biasa digunakan untuk membuat ikan masak asam antara lain ikan nila, ikan patin, dan ikan mas.
2. Apakah ikan masak asam harus selalu pedas?
Tidak harus. Tingkat kepedasan ikan masak asam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
3. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan?
Cara menghilangkan bau amis pada ikan adalah dengan merendam ikan dalam air jeruk nipis atau air asam selama beberapa saat sebelum dimasak.
4. Apakah ikan masak asam bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Ikan masak asam bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya segera dimakan untuk menjaga kesegarannya.
5. Apa saja makanan yang cocok disajikan bersama ikan masak asam?
Ikan masak asam cocok disajikan bersama nasi putih, sayur asem, atau lalap.
Kesimpulan
Demikianlah artikel mengenai ikan masak asam, kuliner pedas yang menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, ikan masak asam bisa menjadi pilihan hidangan yang menyegarkan dan nikmat. Selamat mencoba!
Sampai jumpa di artikel lainnya. Terima kasih telah membaca artikel ini, Sahabat Ruang Gerak.