Hello Sahabat Ruang Gerak! Kali ini, kita akan membahas tentang bumbu bacem tempe tahu. Bumbu bacem tempe tahu merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Bumbu bacem tempe tahu sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Bahan-Bahan
Sebelum membuat bumbu bacem tempe tahu, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tempe
- 250 gram tahu
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter air kelapa
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat bumbu bacem tempe tahu:
- Potong tempe dan tahu sesuai selera. Goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Sajikan bumbu bacem tempe tahu selagi masih hangat.
FAQ
1. Apa bedanya bacem dan manis?
Bacem dan manis memiliki rasa yang hampir sama yaitu manis. Namun, bacem memiliki cita rasa gurih dan asam yang dihasilkan dari bahan-bahan seperti daun salam, asam jawa, dan air kelapa.
2. Apa yang bisa dijadikan pengganti air kelapa?
Jika tidak ada air kelapa, bisa digunakan air biasa atau kaldu ayam sebagai pengganti.
3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap bumbu bacem tempe tahu?
Bumbu bacem tempe tahu biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Selain itu, bisa juga ditambahkan sayuran rebus seperti kacang panjang atau tauge.
4. Berapa lama bumbu bacem tempe tahu bisa disimpan?
Bumbu bacem tempe tahu bisa disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.
5. Apa yang bisa dijadikan pengganti tempe atau tahu?
Jika tidak suka tempe atau tahu, bisa diganti dengan ayam atau ikan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat bumbu bacem tempe tahu yang enak dan lezat. Tidak sulit kan? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Sampai jumpa di artikel lainnya.